Prodotti del territorio: le nostre creazioni gourmet
Prodotti del territorio: le nostre creazioni gourmet
Prodotti del territorio: le nostre creazioni gourmet
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Ingredienti locali e regionali come base per creazioni squiste

per amanti del vino e buongustai

Gli ingredienti locali di prima scelta costituiscono la base per le nostre creazioni culinarie. Il team in cucina del nostro hotel in Aurina si procura latte, formaggio e uova da rinomati produttori locali – qui ne trovate una selezione.

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Bäckerei Leimgruber Paneificio Luttach/ Lutago
Leitner Mühle Farina, Müsli, Cereali St, Lorenzen/ San Lorenzo
Rieper Mühle Farina, Cereali Vintl/ Vandoies
Meraner Mühle Farina, Cereali Meran/ Merano
Knollhof Caseificio Lappach/ Lapago
Goasroscht Caseificio Sand in Taufers/ Campo Tures
Hochgruberhof Caseificio Mühlwald/ Selva dei Molini
Moarhof Caseificio Ahornach/ Acereto
Eggemoa Caseificio Mühlwald/ Selva dei Molini
Capriz Feinkäserei Caseificio Vintl/ Vandoies
Sennerei Drei Zinnen Caseificio Toblach/ Dobbiaco
Sennerei Burgeis Caseificio Burgeis/ Burgusio
Degust KG Affineur Caseificio Vahrn/ Varna
Hofkäserei Gatscher Caseificio Kiens/ Chienes
Burghof Ratschings Formaggio e latticini della capra Ratschings/ Racines
Sennerei Algund Formaggio e latticini Algund/ Lagundo
Milchhof Bruneck Formaggio, latte e latticini Bruneck/ Brunico
Milchhof Sterzing Jogurt, formaggio, latticini Sterzing/ Vipiteno
Metzgerei Obermaier Carne e salumi Luttach/ Lutago
Metzgerei Siebenförcher Carne e salumi Meran/ Merano
Oberschmied Klaus Miele Steinhaus/ Cadipietra
Vinschgau Frutta e verdura Vinschgau/ Val Venosta
Leni's Bio Apfelsaft Succo di mele Leifers/ Laives
Walcher Genussmanufaktur Aceto Kaltern/ Caldaro
Profarms Bio- Microgreens St. Pauls/ San Paolo
Kirnig Funghi Aldein/ Aldino
Angererhof Uova da allevamento all'aperto Luttach/ Lutago
Horvat Marmelate, succhi Bruneck/ Brunico
Viropa Tisane Brixen/ Bressanone
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Anche il pane fresco, le migliori carni, le verdure fresche e la frutta provengono principalmente dai produttori della zona. Le erbe aromatiche locali e le spezie mediterranee conferiscono ai piatti un tocco unico. Infine, la presentazione estremamente accattivante dei piatti rende la vostra esperienza culinaria semplicemente indimenticabile.

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