Ingredienti locali e regionali come base per creazioni squiste
per amanti del vino e buongustai
Gli ingredienti locali di prima scelta costituiscono la base per le nostre creazioni culinarie. Il team in cucina del nostro hotel in Aurina si procura latte, formaggio e uova da rinomati produttori locali – qui ne trovate una selezione.
continua a leggere
| Bäckerei Leimgruber | Paneificio | Luttach/ Lutago |
| Leitner Mühle | Farina, Müsli, Cereali | St, Lorenzen/ San Lorenzo |
| Rieper Mühle | Farina, Cereali | Vintl/ Vandoies |
| Meraner Mühle | Farina, Cereali | Meran/ Merano |
| Knollhof | Caseificio | Lappach/ Lapago |
| Goasroscht | Caseificio | Sand in Taufers/ Campo Tures |
| Hochgruberhof | Caseificio | Mühlwald/ Selva dei Molini |
| Moarhof | Caseificio | Ahornach/ Acereto |
| Eggemoa | Caseificio | Mühlwald/ Selva dei Molini |
| Capriz Feinkäserei | Caseificio | Vintl/ Vandoies |
| Sennerei Drei Zinnen | Caseificio | Toblach/ Dobbiaco |
| Sennerei Burgeis | Caseificio | Burgeis/ Burgusio |
| Degust KG Affineur | Caseificio | Vahrn/ Varna |
| Hofkäserei Gatscher | Caseificio | Kiens/ Chienes |
| Burghof Ratschings | Formaggio e latticini della capra | Ratschings/ Racines |
| Sennerei Algund | Formaggio e latticini | Algund/ Lagundo |
| Milchhof Bruneck | Formaggio, latte e latticini | Bruneck/ Brunico |
| Milchhof Sterzing | Jogurt, formaggio, latticini | Sterzing/ Vipiteno |
| Metzgerei Obermaier | Carne e salumi | Luttach/ Lutago |
| Metzgerei Siebenförcher | Carne e salumi | Meran/ Merano |
| Oberschmied Klaus | Miele | Steinhaus/ Cadipietra |
| Vinschgau | Frutta e verdura | Vinschgau/ Val Venosta |
| Leni's Bio Apfelsaft | Succo di mele | Leifers/ Laives |
| Walcher Genussmanufaktur | Aceto | Kaltern/ Caldaro |
| Profarms | Bio- Microgreens | St. Pauls/ San Paolo |
| Kirnig | Funghi | Aldein/ Aldino |
| Angererhof | Uova da allevamento all'aperto | Luttach/ Lutago |
| Horvat | Marmelate, succhi | Bruneck/ Brunico |
| Viropa | Tisane | Brixen/ Bressanone |
Anche il pane fresco, le migliori carni, le verdure fresche e la frutta provengono principalmente dai produttori della zona. Le erbe aromatiche locali e le spezie mediterranee conferiscono ai piatti un tocco unico. Infine, la presentazione estremamente accattivante dei piatti rende la vostra esperienza culinaria semplicemente indimenticabile.
continua a leggere
![[Translate to Italienisch:] [Translate to Italienisch:]](/fileadmin/_processed_/9/4/csm_Wellnesshotel-seudtirol-ahrntal-urlaub__9__dfe9831e67.jpg)


![[Translate to Italienisch:] [Translate to Italienisch:]](/fileadmin/_processed_/3/e/csm_Hotel-Schwarzenstein-Bar-Restaurant-Wellness-Ahrntal-Suedtirol__19__d71e0efb34.jpg)






