Lokale und regionale Zutaten als Basis für exquisite Kreationen
Schlaraffenland für Feinschmecker und Weinliebhaber
Erstklassige lokale und regionale Zutaten bilden die Grundlage für die vielfältigen kulinarischen Kreationen. Milch, Käse und Eier bezieht das Küchenteam in unserem Hotel im Ahrntal von renommierten Produzenten vor Ort – hier finden Sie eine Aufstellung davon.
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| Bäckerei Leimgruber | Bäckerei | Luttach |
| Leitner Mühle | Mehl, Körner, Müsli | St, Lorenzen |
| Rieper Mühle | Mehl | Vintl |
| Meraner Mühle | Mehl, Körner | Meran |
| Knollhof | Käse | Lappach/ Lapago |
| Goasroscht | Käse | Sand in Taufers/Ahrntal |
| Hochgruberhof | Käse | Mühlwald/Ahrntal |
| Moarhof | Käse | Ahornach/Ahrntal |
| Eggemoa | Käse | Mühlwald/Ahrntal |
| Capriz Feinkäserei | Käse | Vintl |
| Sennerei Drei Zinnen | Käse | Toblach |
| Sennerei Burgeis | Käse | Burgeis |
| Degust KG Affineur | Käse | Vahrn |
| Hofkäserei Gatscher | Käse | Kiens |
| Burghof Ratschings | Käse, Milchprodukte von der Ziege | Ratschings |
| Sennerei Algund | Käse, Milchprodukte | Algund |
| Milchhof Bruneck | Käse, Milch, Milchprodukte | Bruneck |
| Milchhof Sterzing | Joghurt, Käse, Milchprodukte | Sterzing |
| Metzgerei Obermaier | Fleisch- und Wurstwaren | Luttach/Ahrntal |
| Metzgerei Siebenförcher | Fleisch- und Wurstwaren | Meran |
| Oberschmied Klaus | Honig | Steinhaus/Ahrntal |
| Vinschgau | Gemüse und Obst | Vinschgau |
| Leni's Bio Apfelsaft | Apfelsaft | Leifers |
| Walcher Genussmanufaktur | Essig | Kaltern |
| Profarms | Nachhaltige Bio- Microgreens | St. Pauls |
| Kirnig | Pilze | Aldein |
| Angererhof | Freilandeier | Luttach/Ahrntal |
| Horvat | Marmeladen, Fruchtaufstriche, Säfte | Bruneck |
| Viropa | Tee | Brixen |
Auch duftendes Brot, bestes Fleisch, knackfrisches Gemüse und Obst stammen vorwiegend von Produzenten aus der Gegend. Heimische Kräuter und mediterrane Gewürze verleihen den Gerichten eine einzigartige Note. Die überaus ansprechende Präsentation der Gerichte macht Ihr Genusserlebnis einfach unvergesslich.
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