Südtiroler Küche im Hotel Schwarzenstein genießen
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Südtiroler Küche in ihrer raffiniertesten Form

Kulinarik für anspruchsvolle Feinschmecker

Die Südtiroler Küche und ihre Rezepte sind bis weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt. Besonders die raffinierte moderne Interpretation der Südtiroler Küche bzw. Rezepte – unser Küchenteam kombiniert alpine und mediterrane Aromen und Zutaten – bringt die Gäste in unserem Hotel im Ahrntal ins Schwärmen.

Mit größter Sorgfalt wählen wir die Zutaten für die hochwertigen Gerichte aus der Südtiroler Küche. Rezepte werden ausschließlich mit Zutaten von bester Qualität umgesetzt. Auch Saisonalität und Regionalität spielen dabei eine wesentliche Rolle. Denn die Südtiroler Spezialitäten schmecken erst dann authentisch, wenn sie mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden.

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Südtiroler Küche im Hotel Schwarzenstein genießen

Armin Comploj und Daniel Wolfsgruber,

unsere zwei Küchenchefs mit viel Liebe zum Detail und Fokus auf eine gesunde Küche.

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Schwarzensteins kulinarische Inklusivleistungen

Genuss pur im Hotel für Feinschmecker und Weinliebhaber

In unserem Gourmethotel sind Feinschmecker im siebten Himmel. Vom Morgen bis zum Abend begeistert unser Küchenteam mit originellen Gerichten, fachmännisch zubereitet aus erstklassigen einheimischen Produkten und edlen Weinen.

  • Vielfältiges, genussvolles Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offen lässt
  • Tägliches Mittags- und Nachmittagsbuffet mit leckeren herzhaften und süßen Snacks (12.30 bis 16 Uhr)
  • Erlesenes 5- oder 6-Gänge-Gourmet-Wahlmenü, auf Anfrage gerne vegetarisch oder glutenfrei
  • Jeden Abend knackige Salate vom Buffet, eine große Auswahl an regionalen Käsesorten, leckeren Desserts und Eis
  • All-inclusive: Softgetränke, Kaffee und Tee vom Getränkebuffet während den Essenszeiten
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Südtiroler Küche im Hotel Schwarzenstein genießen
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Südtiroler Küche im Hotel Schwarzenstein genießen

Für den kleiner Hunger Zwischendurch

Mittagssnack mit kalten und warmen Speisen, hausgemachten Kuchen und Süßem, sowie Kaffee und Tee-Station

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Fantasievolle Gourmetkreationen für anspruchsvolle Gaumen

Ein Team, ein Ziel: kulinarische Höhenflüge für unsere Gäste.
In unserem Gourmethotel im Ahrntal sorgt unser passioniertes Küchenteam für vielfältige kulinarische Erlebnisse und strahlende Gesichter. Aus erstklassigen Zutaten, vorwiegend aus Südtirol, kreiert das Team um die Küchenchefs Armin Comploj und Daniel Wolfsgruber wahre Kunstwerke, die geschmacklich und ästhetisch auf der ganzen Linie überzeugen. Unterstützt werden die beiden von unserer kompetenten und motivierten Küchenbrigade.

Das stilvolle und ungezwungene Ambiente in unseren Speisesälen tut sein Übriges, um Ihr Genusserlebnis in unserem Wellnesshotel in Südtirol perfekt abzurunden.

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Lokale und regionale Zutaten als Basis für exquisite Kreationen

Schlaraffenland für Feinschmecker und Weinliebhaber.
Erstklassige lokale und regionale Zutaten bilden die Grundlage für die vielfältigen kulinarischen Kreationen. Milch, Käse und Eier bezieht das Küchenteam in unserem Hotel im Ahrntal von renommierten Produzenten vor Ort – hier finden Sie eine Aufstellung davon.

Auch duftendes Brot, bestes Fleisch, knackfrisches Gemüse und Obst stammen vorwiegend von Produzenten aus der Gegend. Heimische Kräuter und mediterrane Gewürze verleihen den Gerichten eine einzigartige Note. Die überaus ansprechende Präsentation der Gerichte macht Ihr Genusserlebnis einfach unvergesslich.

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Beste Produkte, Kreativität und Liebe zum Detail

machen unsere Gourmetkreationen so einzigartig.

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Beste Produkte, Kreativität und Liebe zum Detail

Erlesene Weine aus der Region krönen die Südtiroler Küche und ihre Rezepte. Die passende Weinbegleitung zu Ihrem Menü empfiehlt Ihnen auch gerne Gastgeber Paul Zimmerhofer persönlich. Er ist unser Experte in Sachen Wein und Spirituosen und kennt sich bestens mit exquisiten Noten, Anbaugebieten, Bouquets und allen Feinheiten aus. Außerdem liebt er Whisky und Rum und findet mit Sicherheit einen Tropfen, der Ihnen wunderbar schmeckt.

Sie möchten die Erinnerung an Ihre Genusserlebnisse hochhalten? Dann wählen Sie bei der Abreise unser Rezeptbüchlein „Ein Stück Schwarzenstein für Zuhause“ mit einer Auswahl von Rezepten, die unsere Küchenchefs Ihnen empfehlen.

In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen genussvollen Aufenthalt in unserem Gourmethotel in Südtirol und zahlreiche kulinarische Aha-Erlebnisse, die Ihren Wellnessurlaub in Südtirol unvergesslich machen! Besuchen Sie außerdem unsere Gutscheinwelt und überraschen Sie Ihre Liebsten!

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