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Il formaggio della Val Pusteria

Tutto il buono del latte

Categoria: Cucina25.04.2021

I formaggi che potrete assaggiare in Val Pusteria sono prodotti con il latte fieno, un prodotto tradizionale altoatesino dal gusto ricco e cremoso.

Gli alimenti acquistano un sapore eccezionale solo quando sono preparati con ingredienti sani e genuini. Il nostro hotel in Trentino Alto Adige fonda la sua cucina nel rispetto di questo importante principio, e impiega soltanto prodotti del nostro territorio. La Val Pusteria è disseminata di fattorie che producono specialità locali dal sapore unico. Tra queste troverete anche piccoli caseifici che preparano formaggio con tanto amore e passione. L’oro bianco con cui si producono queste prelibatezze è il latte fieno, una tipologia di latte prodotta da mucche nutrite soltanto con erba fresca e piccole quantità di cereali macinati, senza OGM e mangimi fermentati. Il latte prodotto in questa maniera è ricco di micronutrienti preziosi come gli Omega-3, ha un gusto ricco e risulta maggiormente digeribile. Tra i nostri partner ci sono i migliori caseifici della Valle Aurina, come il Goasroscht, il Moarhof, il Moserhof e il Capriz, che ci riforniscono di prodotti di qualità straordinaria. Cosa state aspettando? Raggiungeteci qui in Alto Adige e iniziate a leccarvi i baffi!

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