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Capriz - formaggi di alta quota

L’esperienza del formaggio.

Immergetevi nelle stupefacenti trasformazioni del latte e gustatene i deliziosi risultati. Capriz è molto più di un formaggio artigianale dell’Alto Adige di altissima qualità. Capriz combina sapientemente un caseificio, il mondo esperienziale del formaggio e un bistro, per regalarvi un’esperienza indimenticabile per tutti i sensi. 
In che modo può nascere – dallo stesso latte - una grande varietà di deliziosi formaggi? Attraverso un’esperienza interattiva, potrete scoprire i segreti del lavoro miracoloso dei batteri, le trasformazioni del latte e i processi che dalle camere di maturazione generano delizie culinarie uniche. Osservate da vicino il nostro maestro formaggiaio all’opera. 

Biglietti per l'ingresso gratuito al mueso ottenibili alla reception.

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